西天満に「中國菜 心香（しんか）」ってふかひれ料理をメインとする中国料理店ができている。5月15日オープン！

西天満に「中國菜 心香（しんか）」というふかひれ料理をメインとする
中国料理店ができています。

↓こちら

とてもシンプルな外観。

この道をまっすぐに行くと以前記事にした「グリル光陽」があり梅田方面に。

反対方向に行くと阪神高速の高架をくぐって南森町方面に。

右隣にあるお店は「ウオマチ」です。

正面向いには公園があります。

カッコイイ店名のプレート。

5月15日17:30よりオープンするとのこと。
左下のイラストは店長さんでしょうか？

メニューの一例。

記事作成時では公式サイトもグルメサイトの掲載も無かったのですが、求人サイトからの情報によると、京都祇園の有名店で料理長をしていたオーナーが、ふかひれ料理をメインにした16席の小さな中国料理店をオープン、と書いてありました。

ふかひれ料理についてちょっと調べたところ、ほぐれた状態のふかひれをスープや点心の具として使うほか、ヒレの形のまま煮込む料理などがありジンベエザメ、ウバザメのものが最も高級とされているそうです。ふかひれ料理をメインに扱う中国料理店というのも珍しいのではないでしょうか。

↓地図ではこちら。住所は大阪市北区西天満５丁目６−２６です。