阪急東通り商店街の近くに「薪と炭の炙り焼き キッチンひろ」ってバルができてる

阪急東通り商店街の近くに「薪と炭の炙り焼き キッチンひろ」というバルができています。

↓こちら

この場所をGoogleストリートビューで見ましたがシャッターが降りていて以前が何のお店だったか不明です。

阪急東通り商店街の「炭火バル あじと」と「金太郎」の間の筋を入って、10メートルぐらい進んだ右手にあります。


反対方向から。
 

提灯と立て看板。4月20日にオープンしています。

 
食べログやHOTPEPPERグルメで紹介されていて、今話題の薪を使用した炙り焼きが自慢のお店だそうです。薪焼きにすると素材の水分を程よく残しつつ焼きあがるのでジューシーになるんだとか。季節に合わせて木の種類を変えるという店長のこだわりっぷり。

最近、薪焼きや藁焼きといった手法のお店が増えてきていますね。メニューや料理の写真が上記サイトにいっぱい載っていましたよ。

↓地図ではこちら。所在地は大阪市北区堂山町10-7 ステージジュエルビルです。 

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